Food Defense - mais uma exigência na certificação de alimentos

01/08/2014 14:34 O primeiro movimento para o que hoje conhecemos como Food Defense (Defesa Alimentar) veio com o Bioterrorism Act, nos EUA, em 2002. Em 2010, o BSI publicou a norma PAS-96, que direciona para a elaboração de um plano de Food Defense nas empresas de alimentos. O Food Defense deve contemplar um plano com ações de prevenção, detecção e remoção de contaminação intencional, sejam por funcionários, visitantes ou prestadores de serviço que possam ter acesso a pontos com possibilidade de contaminação intecional, não só no site (planta de fabricação), bem como em todos os demais serviços de apoio, com atenção especial´para embalagem e transporte. Se sua empresa foi demandada para elaboração de um plano de Food Defense, contate-nos. Nós poderemos elaborar este plano para você.